40% ABV (80 Proof); 100% Espadin
El mezcal es una de las pocas bebidas espirituosas donde el consumidor puede realmente sentir el origen de la misma; en este caso, la planta de agave. Tal como algunos lo han descrito: "el mezcal joven es rasposo y primigenio, etéreo y seductor, su sabor está definido por las fuerzas elementales del fuego y de la tierra". Nuestra serie de mezcales jóvenes - Joven Espadín - revelan de una manera extraordinaria de lo que realmente es un mezcal. El aroma despierta los sentidos. Al probarlo, de inmediato es transportado al palenque del maestro Alberto en San Dionisio, Oaxaca; un sitio que él describe como "un lugar de respeto y armonía, donde no deben proferirse los altercados o incluso malas palabras". Usted puede sentir los matices ahumados del horno y la dulzura de las piñas cocidas, y percibir el largo y cuidadoso proceso que se require para fermentar, destilar y rectificación. Nuestra serie Joven Espadín es la especialidad del maestro Alberto, y hemos elegido su presentación a 38% para que al beberlo, todos lo puedan disfrutar y además utilizarlo para bebidas combinadas. Joven Espadín es nuestro licor que se encuentra disponible fácilmente. Es más sencillo de producir, por lo que Wahaka puede hacer mayores entregas de esta variedad. Con el Joven Espadín pueden prepararse muchos cocteles, y los fanáticos del mezcal pueden encontrar Joven Espadín es su "abrevadero" favorito.